Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока
- Автор:
Подлегаева, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
129 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока», автор — Подлегаева, Татьяна Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2002 году. Объем работы: 129 с. : ил. Внутренний код товара: 01002301902. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза | Батищев, Вячеслав Вячеславович | 2002 |
| Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания | Толпыгина, Ирина Николаевна | 2002 |
| Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки | Сурай, Наталья Михайловна | 2011 |