Разработка технологии стерилизованных мясных консервов с повышенной устойчивостью к абиогенной порче
- Автор:
Тимченко, Сергей Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
143 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочного биопродукта для функционального питания | Гаврилова, Юлия Александровна | 2010 |
| Исследование процессов охлаждения и выдержки до фасовки расплавов плавленых сыров с целью регламентирования их температурных и временных параметров | Калабушкин, Василий Валерьевич | 2003 |
| Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов | Петров, Григорий Алексеевич | 2010 |