Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
- Автор:
Одинцова, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
113 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз | Калиниченко, Татьяна Петровна | 1999 |
| Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas) | Литвинова, Ольга Александровна | 2009 |
| Разработка технологии кормовых рыбных автолизатов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна | Костюрина, Кристина Валерьевна | 2010 |