Разработка технологии формованной рыбной продукции холодного копчения
- Автор:
Одинцова, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
113 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий | Цырендоржиева, Светлана Владимировна | 2001 |
| Разработка технологии вареных колбас с использованием пищевой добавки на основе каппа-каррагинана и амилозы | Цымбал, Михаил Сергеевич | 2005 |
| Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи | Молоткова, Татьяна Викторовна | 2012 |