Разработка режимов стерилизации мясных консервов "Мясо зебу в собственном соку" и сроков их хранения в тропических условиях
- Автор:
Барри Алу
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
132 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированных альбуминных напитков | Кулинчик, Ирина Геннадьевна | 2008 |
| Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности | Коцыло, Ирина Викторовна | 2011 |
| Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом | Шалапугина, Нина Владимировна | 2000 |