Разработка технологии паштета из печени яка
- Автор:
Бальжинимаева, Софья Карповна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
113 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии паштета из печени яка», автор — Бальжинимаева, Софья Карповна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2013 году. Объем работы: 113 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006732067. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины | Панасенко, Наталья Александровна | 2007 |
| Разработка технологии реструктурированного мясопродукта с использованием белковых структурообразователей животного происхождения | Омаров, Руслан Сафербегович | 2013 |
| Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья | Малин, Алексей Алексеевич | 2002 |