+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск

Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов

  • Автор:

    Иванова, Людмила Анатольевна

  • Шифр специальности:

    05.18.04

  • Научная степень:

    Кандидатская

  • Год защиты:

    2001

  • Место защиты:

    Кемерово

  • Количество страниц:

    113 с. : ил.

  • Стоимость:

    700 р.

    499 руб.

до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1.1. Роль молока в питании человека
1.2. Экологическое состояние воды в Кемеровской области
1.3. Ароматические амины, их свойства и токсическое действие
1.4. Стандартная схема водоподготовки
1.5. Способы очистки воды от ароматических аминосоединений
2. ПОСТАНОВКА ЭКСПЕРИМЕНТА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Структура и объекты исследования
2.1.1. Характеристика объектов исследования
2.1.2. Предварительная подготовка сорбента марки ПФС
2.1.3. Подготовка углеродных сорбентов к экспериментальным исследованиям
2.2. Методы исследования
2.2.1. Методика фотометрического определения анилина в воде
2.2.2. Исследование адсорбционного равновесия анилина из
водных растворов активными углями
2.2.3. Исследование кинетики адсорбции анилина из водных растворов сорбентами
2.2.4. Методы исследования восстановленных молочных продуктов
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ АНАЛИЗ
3.1. Результаты исследования адсорбции анилина из водных растворов активными углями
3.2. Результаты исследования кинетики адсорбции анилина из
водных растворов сорбентами
3.3. Моделирование и оптимизация динамики адсорбции водных растворов анилина на углеродных сорбентах

3.3.1. Постановка задачи моделирования
3.3.2. Алгоритмическая схема расчета векторов конструктивных параметров колонны
3.3.3. Формирование дерева частотного алгоритма
3.3.4. Результаты моделирования динамики адсорбции водных растворов анилина на углеродных сорбентах
3.4. Исследование динамики процесса адсорбции
3.5. Разработка технологической схемы процесса сорбционной доочистки воды от анилина на линии производства восстановленных молочных продуктов
3.6. Сравнительное исследование качества восстановленных молочных продуктов, приготовленных на воде, очищенной по традиционной
и предлагаемой технологии
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Обеспечение человека полноценными и безопасными продуктами питания является важнейшим вопросом в ряду других социальных проблем.
В связи все возрастающей степенью загрязнения окружающей среды в готовую продукцию с сырьем, а также в процессе различных технологических обработок, могут поступать вещества, опасные для здоровья людей.
Сезонность получения молока в сельском хозяйстве является причиной замены цельного молока восстановленными молочными продуктами. Основными компонентами восстановленного молока являются сухое цельное молоко и вода, которая должна полностью отвечать требованиям ГОСТ Р 51232-98 " Вода питьевая". Источником большинства загрязнений (особенно органического происхождения) восстановленной молочной продукции является не сухое молоко, а вода, применяющаяся в качестве растворителя.
В качестве источников водоснабжения в Кемеровской области используются воды как поверхностных, так и подземных источников.
С каждым годом обеспечение населения и промышленных предприятий качественной питьевой водой становится все более напряженным. Это, прежде всего, связано с нарушением общего экологического равновесия, возникшим в результате техногенного воздействия человека на гидросферу региона в течение последних десятилетий, а также с неудовлетворительной очисткой сточных вод, сбрасываемых в водоемы в настоящее время. За последние годы заметно ухудшилось экологическое состояние воды в р. Томь, которая является основным источником водоснабжения населенных пунктов и городов, расположенных в ее пойме. Данные Государственного центра санэпиднадзора свидетельствуют о том, что в 1999 г. превышены установленные нормы ГЩС по анилину со сточными водами предприятий в р. Томь в 2,6 раза. Кроме того, в радиусе около 35 км от областного центра в подземных водах концентрация аминов превышает ПДК в 4 раза.

ния водного раствора (от 2,5 до 8 м/ч). Рассчитаны основные динамические характеристики исследуемых активных углей. Выбраны наиболее эффективный уголь для адсорбционного извлечения анилина из водных растворов, оптимальная скорость фильтрования водных растворов анилина и конструктивные параметры колонны.
Изучена динамика адсорбции анилина сорбентами марок ПФС, АГ-ОВ-1, АГ-5 на лабораторной установке при скорости фильтрования водного раствора 3,8 м/ч. Экспериментально полученные данные динамики сопоставлены с результатами моделирования.
Четвертый блок состоял в изучении эффективности использования очищенной питьевой воды в производстве восстановленных молочных продуктов. Проведено сравнительное исследование качества молока и сливок, определены основные физико-химические и микробиологические показатели восстановленных продуктов, приготовленных на воде, очищенной по традиционной и предлагаемой технологии. Кроме того, изучено изменение титруемой кислотности молочных продуктов в процессе их хранения.
При выполнении работы использованы стандартные методики исследований.
2.1.1 Характеристика объектов исследования
Объектом исследований являлись модельные растворы с переменным содержанием анилина и активные угли марок АГ-ОВ-1, СКД-515, АГ-5, а также полимерный активный уголь ПФС из феяолформальдегидной смолы, полученные на ПО «Сорбент» (г. Пермь). Краткая характеристика физико-химических свойств углей представлена в табл. 2.1.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

Время генерации: 0.201, запросов: 967