Совершенствование технологии обогащенных творожных изделий с использованием пасты из топинамбура
- Автор:
Ходырева, Оксана Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2017
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
160
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии обогащенных творожных изделий с использованием пасты из топинамбура», автор — Ходырева, Оксана Евгеньевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2017 году. Объем работы: 160. Внутренний код товара: 01008962618. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки | Ельцова, Елена Валерьевна | 2001 |
| Исследование и разработка технологии биопродукта с использованием белково-углеводного сырья | Кащеева, Наталья Леонидовна | 2010 |
| Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров | Усов, Андрей Васильевич | 1998 |