Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров
- Автор:
Оноприйко, Алексей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
396 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Моделирование и разработка технологии творожного продукта | Богунов, Сергей Юрьевич | 2016 |
| Научные и практические аспекты разработки биотехнологии натуральной вкусоароматической добавки для плавленых сыров | Мягконосов, Дмитрий Сергеевич | 2004 |
| Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края | Кустов, Николай Петрович | 2004 |