Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров
- Автор:
Оноприйко, Алексей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
396 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров», автор — Оноприйко, Алексей Владимирович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 1998 году. Объем работы: 396 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000206926. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологические принципы производства функциональных молочных продуктов с применением полисахаридов | Орлова, Татьяна Александровна | 2010 |
| Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас | Дарбакова, Наталья Викторовна | 2010 |
| Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна | Язенкова, Дарья Сергеевна | 2013 |