Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей
- Автор:
Соколов, Владимир Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
193 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологической схемы разделки конских туш на основе комплексной оценки качества отрубов | Газизов, Айдар Габдуллович | 2012 |
| Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности | Пакляченко, Светлана Алексеевна | 2010 |
| Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий | Юшина, Юлия Константиновна | 2005 |