Получение коптильных препаратов и их применение в технологии копчения гидробионтов
- Автор:
Ким, Эдуард Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
448 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка циркуляционных смесителей центробежного типа для получения комбинированных продуктов | Зверев, Владимир Павлович | |
| Теоретические и практические основы разработки технологии функциональных продуктов с антимутагенными свойствами | Литвинова, Елена Викторовна | 2003 |
| Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов | Ковалев, Андрей Иванович | 2001 |