Разработка технологий производства мясных продуктов на основе рациональной разделки тушек кроликов
- Автор:
Василенко, Ольга Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
141 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога | Петрова, Светлана Петровна | 1999 |
| Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты | Грицаева, Марина Витальевна | 2011 |
| Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной | Дударева, Елена Юрьевна | 2009 |