Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
- Автор:
Хамзина, Александра Камилевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
243 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков», автор — Хамзина, Александра Камилевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 243 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005521115. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления | Снегирев, Сергей Александрович | 2004 |
| Научное обоснование и методология переработки водных биологических ресурсов Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна | Цибизова, Мария Евгеньевна | 2014 |
| Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов | Агаркова, Евгения Юрьевна | 2014 |