Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов
- Автор:
Серпунина, Любовь Тихоновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
358 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока | Чеканникова, Ирина Вадимовна | 2002 |
| Разработка технологии кормовых рыбных автолизатов с использованием ферментного комплекса внутренних органов промысловых рыб Волго-Каспийского бассейна | Костюрина, Кристина Валерьевна | 2010 |
| Научные и практические аспекты использования нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения | Баймишев, Ринат Хамидуллович | 2004 |