Обоснование и разработка технологии фаршевых полуфабрикатов из мяса кальмаров
- Автор:
Чемис, Галина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
187 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья | Борк, Денис Альбертович | 2009 |
| Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов | Болдова, Татьяна Алексеевна | 1999 |
| Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин | Бибишев, Роман Александрович | 2007 |