Разработка технологий йодированной кулинарной продукции из мяса кур-несушек механической обвалки
- Автор:
Павлова, Наталья Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
183 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Конструирование стартовых культур для колбасного производства | Заиграева, Людмила Ивановна | 1996 |
| Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты | Грицаева, Марина Витальевна | 2011 |
| Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов | Агаркова, Евгения Юрьевна | 2014 |