Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей
- Автор:
Петруханова, Анна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
248 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей», автор — Петруханова, Анна Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2012 году. Объем работы: 248 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005521613. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии сырной пасты с облепиховым пюре | Бородина, Надежда Александровна | 2004 |
| Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки | Попов, Анатолий Михайлович | 2003 |
| Исследование гидроаэрозольного метода размораживания блоков и сравнительная оценка качества мяса и изделий из него | Мухина, Ольга Анатольевна | 2005 |