Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
- Автор:
Чибиряк, Людмила Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
196 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых», автор — Чибиряк, Людмила Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2000 году. Объем работы: 196 с.. Внутренний код товара: 01000297553. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных | Николайчик, Алексей Вячеславович | 2004 |
| Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов | Пушмина, Ирина Николаевна | 1998 |
| Разработка рецептуры и технологии творожных продуктов с добавкой из плодов грецкого ореха молочно-восковой спелости | Орлова, Ольга Юрьевна | 2009 |