Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии
- Автор:
Олейников, Владислав Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
126 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов | Сомов, Виталий Сергеевич | 2013 |
| Разработка рациональных схем переработки молочного сырья с различным содержанием тяжелых металлов | Капустин, Андрей Александрович | 2002 |
| Повышение эффективности холодильной обработки рыбы диоксидом углерода | Нечаев, Сергей Николаевич | 2013 |