Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
- Автор:
Као Тхи Хуе
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Астрахань
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки | Динзбург, Лев Иосифович | 2003 |
| Научное обоснование технологии рациональной переработки термофильных синезеленых водорослей Камчатки | Ефимов, Андрей Анатольевич | 2007 |
| Совершенствование технологии соленых изделий из PSE мяса свинины с применением комбинированных рассолов и массирования | Мышалова, Ольга Михайловна | 1999 |