Совершенствование технологии рыбных продуктов на основе применения современных коптильных препаратов
- Автор:
Глебова, Елена Велориевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
0 с. : 231 ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии рыбных продуктов на основе применения современных коптильных препаратов», автор — Глебова, Елена Велориевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2006 году. Объем работы: 0 с. : 231 ил.. Внутренний код товара: 01004304567. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов | Гуринович, Галина Васильевна | 2007 |
| Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона | Гроховский, Владимир Александрович | 2012 |
| Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей | Классен, Наталья Викторовна | 2000 |