Совершенствование технологии рыбных продуктов на основе применения современных коптильных препаратов
- Автор:
Глебова, Елена Велориевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
0 с. : 231 ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов | Чернега, Наталья Викторовна | 2006 |
| Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения | Клопова, Анна Валерьевна | 2009 |
| Физико-химические свойства, пищевая и биологическая ценность импортного мяса в производстве отечественных мясопродуктов | Кумалагова, Залина Хасановна | 2011 |