Разработка технологий стабилизатора из коллагенсодержащих вторичных рыбных ресурсов и овощных йогуртов с его использованием
- Автор:
Петриченко, Светлана Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
182 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование струйного способа инъецирования многокомпонентных рассолов в мясопродукты | Сарычева, Л. А. | 1977 |
| Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia Salina и их использование при производстве молочных продуктов | Мотовилов, Олег Константинович | 2004 |
| Разработка безреагентной технологии лактулозы на основе электроактивирования лактозосодержащего сырья | Суржикова, Ольга Борисовна | 1999 |