Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок
- Автор:
Ермош, Лариса Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1996
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
217 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств | Белова, Анна Владимировна | 2004 |
| Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем | Зиновченко, Андрей Александрович | 2011 |
| Разработка низкотемпературной технологии выделения гемоглобина из крови убойных животных | Федоров, Дмитрий Евгеньевич | 2014 |