Обоснование технологий пищевых добавок из кукумарии (Cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья
- Автор:
Тимчишина, Галина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
199 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и управление качеством мясного продукта, обогащенного йодом | Лхагвадолгор Даваасурэн | 2018 |
| Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы | Ворожищева, Елена Алексеевна | 2003 |
| Разработка технологических приемов детоксикации молока-сырья от солей тяжелых металлов | Забегалова, Галина Николаевна | 2006 |