Научные и практические аспекты разработки новой группы сыров с использованием органических структурообразователей
- Автор:
Соколова, Наталья Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Углич
- Количество страниц:
177 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов | Маслова, Наталья Владимировна | 2013 |
| Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения | Манидарова, Лариса Николаевна | 2000 |
| Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки | Тулеуов, Елемес Тулеуович | 1999 |