Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров
- Автор:
Буланенко, Алексей Матвеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
166 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров», автор — Буланенко, Алексей Матвеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 1998 году. Объем работы: 166 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000199851. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения | Зарипов, Ильдар Рафитович | 2007 |
| Исследование технологических особенностей производства кисломолочных напитков с натуральным пчелиным медом | Семенова, Нина Александровна | 2008 |
| Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога | Петрова, Светлана Петровна | 1999 |