Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана
- Автор:
Алиева, Людмила Руслановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
190 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Физико-химические принципы технологий жидких белоксодержащих эмульсионных продуктов для специализированного питания | Гурова, Наталья Викторовна | 2003 |
| Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с олигосахаридами хитозана | Абакумова, Елена Анатольевна | 2007 |
| Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии | Тугутов, Фридрих Дмитриевич | 2005 |