Исследование и разработка технологии молочного десерта "Арония" с использованием нетрадиционного сырья
- Автор:
Батищева, Людмила Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии молочного десерта "Арония" с использованием нетрадиционного сырья», автор — Батищева, Людмила Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 1999 году. Объем работы: 189 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000262254. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока | Дубова, Екатерина Анатольевна | 2012 |
| Научное обоснование процесса и разработка технологии молокосодержащего продукта методом двухстадийного выпаривания | Бочарова, Елена Игоревна | 2014 |
| Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата | Серегин, Сергей Александрович | 2000 |