Исследование и разработка технологии молочного десерта "Арония" с использованием нетрадиционного сырья
- Автор:
Батищева, Людмила Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium | Садовая, Татьяна Николаевна | 2011 |
| Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья | Ушаков, Павел Анатольевич | 2001 |
| Разработка технологии фито-кисломолочных десертных напитков | Коновалов, Сергей Александрович | 2003 |