Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности
- Автор:
Пакляченко, Светлана Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
163 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности», автор — Пакляченко, Светлана Алексеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2010 году. Объем работы: 163 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004883173. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мясорастительного продукта для геродиетического питания | Бряцун, Елена Юрьевна | 2003 |
| Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья | Андреев, Михаил Павлович | 2002 |
| Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра | Боровская, Александра Владимировна | 2009 |