Исследование и разработка технологии эмульгированных продуктов на молочносоевой основе
- Автор:
Балябина, Татьяна Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
184 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии копченых колбасных изделий на основе коптильного ароматизатора "Жидкий дым" | Крыженовская, Татьяна Николаевна | 1997 |
| Исследование и разработка технологии сыра "Катунский" | Соловьева, Наталья Ивановна | 2007 |
| Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса | Тунгусов, Николай Гаврилович | 2000 |