Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока
- Автор:
Симоненкова, Анна Павловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
207 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока», автор — Симоненкова, Анна Павловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Орел в 2006 году. Объем работы: 207 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002881801. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии десертных творожных продуктов | Горохова, Татьяна Юрьевна | 2004 |
| Разработка технологии функциональных неферментированных молочных десертов с хитозаном и альгинатом натрия | Бучахчян, Жозефина Вартановна | 2013 |
| Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки | Позняковский, Дмитрий Валерьевич | 2012 |