Биотехнологические аспекты создания национальных соленых продуктов из баранины и конины ранних стадий автолиза
- Автор:
Рскелдиев, Бердикул Абдазимович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Алматы
- Количество страниц:
422 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления | Снегирев, Сергей Александрович | 2004 |
| Повышение эффективности холодильной обработки рыбы диоксидом углерода | Нечаев, Сергей Николаевич | 2013 |
| Разработка технологии биопродуктов синбиотиков | Калужских, Юлия Геннадьевна | 2009 |