Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров
- Автор:
Архипова, Людмила Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
135 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Свойства и применение препаратов серии "Витацель" в технологии мясных продуктов | Прянишников, Вадим Валентинович | 2007 |
| Совершенствование технологии сырокопченых колбас с многоцелевым функциональным модулем | Зиновченко, Андрей Александрович | 2011 |
| Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины | Решетов, Игорь Викторович | 2012 |