Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса
- Автор:
Коротких, Елена Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
162 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса», автор — Коротких, Елена Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2012 году. Объем работы: 162 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005513043. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии заквасок на основе сухого бактериального концентрата для обеспечения микробиологической безопасности пшеничного хлеба | Бердышникова, Ольга Николаевна | 2012 |
| Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий | Белокурова, Елена Владимировна | 2008 |
| Научное обоснование способа производства растительно-мясных экструдатов в двухшнековом экструдере | Напольских, Максим Сергеевич | 2013 |