Разработка технологии использования хмелевого экстракта в производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Белокурова, Елена Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
205 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практические аспекты развития технологий мучных кондитерских изделий | Кочетов, Владимир Кириллович | 2012 |
| Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества | Линовская, Наталия Владимировна | 2012 |
| Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура | Ермош, Лариса Георгиевна | 2015 |