Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества
- Автор:
Линовская, Наталия Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
221 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья | Гиш, Азамат Аскерович | 2002 |
| Научно-практические аспекты развития технологий мучных кондитерских изделий | Кочетов, Владимир Кириллович | 2012 |
| Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда | Кудлай, Дмитрий Владимирович | 2004 |