Разработка нового ассортимента ржаных сортов хлеба функционального назначения
- Автор:
Ладнова, Ольга Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
184 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка нового ассортимента ржаных сортов хлеба функционального назначения», автор — Ладнова, Ольга Леонидовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2006 году. Объем работы: 184 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002977015. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизации | Демирова, Амият Фейзудиновна | 2014 |
| Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии | Алферников, Олег Юрьевич | 2010 |
| Разработка обогащенных макаронных изделий с антиоксидантными свойствами | Серегина, Татьяна Владимировна | 2016 |