Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения
- Автор:
Зенищев, Максим Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
226 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения», автор — Зенищев, Максим Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2012 году. Объем работы: 226 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005486641. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление | Алкаев, Дмитрий Сергеевич | 2013 |
| Научно-технические принципы создания интенсивных технологий переработки плодово-ягодного сырья с использованием электромагнитного поля сверхвысокой частоты | Джаруллаев, Джарулла Саидович | 2005 |
| Разработка технологии помадно-молочных конфет на основе порошкообразного полуфабриката холодным способом | Королева, Любовь Александровна | 1984 |