Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения
- Автор:
Зенищев, Максим Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
226 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов | Ильина, Ирина Анатольевна | 2001 |
| Разработка технологических решений использования мальтозной патоки в хлебопекарном производстве | Кокаева, Зоя Кирилловна | 2009 |
| Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства | Никитин, Андрей Альфредович | 2002 |