Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения
- Автор:
Леонов, Дмитрий Валерьевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Тамбов
- Количество страниц:
199 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения», автор — Леонов, Дмитрий Валерьевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Тамбов в 2012 году. Объем работы: 199 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005434974. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Адаптивный сортимент рябины обыкновенной для производства лечебно-профилактических продуктов | Винницкая, Вера Федоровна | 2003 |
| Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения | Остробородова, Светлана Николаевна | 2009 |
| Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья | Яхутль, Муслимат Юнусовна | 2001 |