Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения
- Автор:
Леонов, Дмитрий Валерьевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Тамбов
- Количество страниц:
199 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий | Аушева, Татьяна Анатольевна | 2012 |
| Совершенствование технологии и рецептур сокосодержащих напитков с использованием растительных пищевых волокон | Третьякова, Наталья Романовна | 2014 |
| Разработка технологии производства фруктовых и овощных порошков для применения их в изготовлении функциональных мучных кондитерских изделий | Перфилова, Ольга Викторовна | 2009 |