Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы
- Автор:
Березина, Наталья Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
244 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства светлого ячменного солода с использованием некогерентного красного света | Миракова, Ирина Сергеевна | 2012 |
| Разработка методов улучшения качества хлеба с использованием продуктов переработки зерна ржи | Суматохина, Светлана Борисовна | 1999 |
| Формирование урожая и пивоваренных свойств зерна ячменя в зависимости от уровня азотного питания и применения фиторегуляторов в условиях Центрального района Нечерноземной зоны | Сычёв, Роман Витальевич | 2010 |