Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий на основе добавок из вторичных сырьевых ресурсов и дикорастущих ягод
- Автор:
Мусаева, Наира Магомедовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Махачкала
- Количество страниц:
184 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий на основе добавок из вторичных сырьевых ресурсов и дикорастущих ягод», автор — Мусаева, Наира Магомедовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Махачкала в 2010 году. Объем работы: 184 с.. Внутренний код товара: 01004891541. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода | Сидоренко, Галина Анатольевна | 2002 |
| Влияние биопрепаратов на биологическую полноценность и безопасность зерна пшеницы при хранении | Алябьева, Надежда Николаевна | 2013 |
| Гранулометрический состав шоколадных полуфабрикатов | Ермакова, Лариса Анатольевна | 1984 |