Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура
- Автор:
Дождалева, Мария Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии криоконсервирования мясорастительного сырья | Тимченко, Наталья Николаевна | 2004 |
| Совершенствование технологии пивоварения с использованием CO2-экстракта хмеля | Христюк, Алексей Владимирович | 2007 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии получения гречневой муки | Матуева, Лариса Валерьевна | 2004 |