Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура
- Автор:
Дождалева, Мария Игоревна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения | Джинджолия, Тимур Нугзарович | 2012 |
| Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана | Исригова, Татьяна Александровна | 2011 |
| Технохимическая оценка и подбор сортов винограда для замораживания в условиях Северного Дагестана | Магомедов, Хамза Магомедмирзаевич | 2004 |