Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана
- Автор:
Исригова, Татьяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Махачкала
- Количество страниц:
462 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана», автор — Исригова, Татьяна Александровна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Махачкала в 2011 году. Объем работы: 462 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005085930. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей | Романова, Наталья Константиновна | 2002 |
| Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении | Полякова, Светлана Петровна | 2002 |
| Совершенствование технологии глубокой очистки пищевого спирта от сивушных масел | Артамонов, Андрей Михайлович | 2010 |