Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана
- Автор:
Исригова, Татьяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Махачкала
- Количество страниц:
462 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана», автор — Исригова, Татьяна Александровна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Махачкала в 2011 году. Объем работы: 462 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005085930. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние гранулометрического состава на качество пшеничной хлебопекарной муки | Урлапова, Ирина Борисовна | 2004 |
| Разработка технологий пищеконцентратов из сахарной свеклы и кондитерских изделий на их основе | Астрединова, Вера Витальевна | 2010 |
| Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания | Барабанов, Игорь Владимирович | 2014 |