Формирование урожая и технологических свойств зерна современных сортов и новых генотипов озимой мягкой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания в условиях Центрального района Нечернозёмной зоны

• Автор: Мельников, Андрей Валерьевич
• Шифр специальности: 05.18.01, 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 190 с. : ил.

Содержание
Введение
Обзор литературы
Глава 1. Современное состояние производства зерна озимой мягкой пше-

ницы и требования, предъявляемые к новым сортам
1.1. Требования к районированию сортов
1.2. Устойчивость к болезням и вредителям
1.3. Зимостойкость
1.4. Устойчивость к полеганию
1.5. Засухоустойчивость
1.6. Урожайность 19 Глава 2. Формирования качества зерна озимой пшеницы в природно-климатических условиях Нечернозёмной зоны
2.1. Изменение показателей качества зерна в зависимости от условий выращивания
2.2. Формирование урожая и качества зерна в зависимости от уровня азотного питания
2.3. Защита растений при оптимизации азотного питания
Экспериментальная часть
Глава 3. Место, условия и методика проведения исследований
3.1. Место и условия проведения исследований
3.2 Характеристика сортов и линий озимой мягкой пшеницы
3.3. Агротехника
3.4. Методика исследований
3.5. Метеорологическая характеристика вегетационных периодов
Глава 4. Изучение генотипических особенностей сортов и линий озимой мягкой пшеницы по хозяйственно важным признакам и технологическим свойствам зерна в опытах 2003-2006 гг

4.1. Особенности роста и развития генотипов озимой пшеницы
4.2. Адаптивные свойства сортов и линий озимой пшеницы
4.3. Устойчивость сортов и линий озимой пшеницы к болезням
4.4. Урожайность сортов и линий озимой пшеницы
4.5. Структура урожая сортов и линий озимой пшеницы
4.6. Технологические свойства зерна
4.7. Использование генотипами озимой пшеницы азота подкормок 95 Глава 5. Обоснование выбора технологии возделывания для новых сортов

озимой пшеницы
Глава 6. Влияние азотных подкормок на формирование урожая и технологических свойств зерна современных сортов озимой мягкой пшеницы в
опытах 2007-2009 гг.
6.1. Сроки наступления основных фаз развития
6.2. Адаптивные свойства генотипов пшеницы
6.3. Устойчивость к полеганию и болезням
6.4. Влияние азотных подкормок на урожайность озимой пшеницы
6.5. Структура урожая
6.6. Технологические свойства зерна
6.7. Использование азота подкормок
Глава 7. Экономическая эффективность производства зерна изучаемых
сортов озимой пшеницы при проведении азотных подкормок
Заключение
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

Введение
Пшеница - основной источник продовольственного зерна. Однако существующий уровень производства зерна полностью не удовлетворяет потребность в нём перерабатывающей отрасли. Поэтому одной из важных задач современного растениеводства является повышение урожайности возделываемых сортов пшеницы. Наряду с повышением урожайности пшеницы остро стоит проблема улучшения качества зерна (Гуляев В.Г. и др., 1989; Санду-хадзе Б.И. и др., 2003; Шпаар Д. и др., 2008, 2009; Беркутова Н.С. и др., 1989; Laegreid М. и др., 1999).
Для реализации высокого потенциала продуктивности, присущего сортам пшеницы нового поколения, а также получения высококачественного продовольственного зерна необходимо обеспечивать оптимальные условия питания растений. Для озимой пшеницы в Нечерноземной зоне лимитирующим фактором питания является низкое содержание в почве доступных растениям форм азота. Благодаря применению азотных удобрений создаются условия для более полной реализации потенциальной урожайности возделываемых сортов и получения зерна с повышенным содержанием белков и улучшенными технологическими свойствами (Павлов А.Н., 1984; Muller S. и др., 1985; Albert Е. и др., 1989; Новиков H.H., 1995, 2010; Ваулина Г.И., 2007).
С появлением новых короткостебельных сортов озимой пшеницы, устойчивых к полеганию и поражению болезнями, актуальной задачей становится изучение их реакции на высокий уровень азотного питания и возможности формирования в этих условиях высококачественного зерна, отвечающего требованиям хлебопекарного производства.
Цель и задачи исследований. Цель исследований - выяснить влияние уровня азотного питания при проведении азотных подкормок в сочетании с применением средств защиты растений от полегания и поражения грибной инфекцией на формирование урожая и технологических свойств зерна со-

В 1974 - 1981 гг. во ВСГИ был создан сорт Обрий, который не уступает лучшим сортам озимой пшеницы по урожайности, но отличается способностью накапливать больше белка в зерне. Очевидно, этот полезный признак унаследовал и выведенный с его участием широко распространенный в Нечерноземной зоне сорт сильной пшеницы Московская 39 (Личко и др., 2007; Личко, Коломиец, 2007; Ваулина и др., 2005). Само существование таких форм - наиболее убедительный аргумент в пользу целесообразности и возможности селекции озимой пшеницы на высокое содержание в зерне белка.
Многие исследователи убеждены в том, что по мере создания более продуктивных сортов неизбежно снижение белковости их зерна. Это утверждение привело к тому, что во многих селекционных программах по озимой пшенице содержание белка в зерне вообще не учитывалось. Генетически низкобелковые сорта районируются в последние годы без ограничений. Вместе с тем, если бы при помощи селекции удалось даже не повышать белковость зерна, а сохранять ее на уровне районированных сортов, это означало бы получение дополнительно сотен тысяч тонн растительного белка. Но особую ценность представляют сорта, которые при высокой продуктивности накапливают больше белка, а следовательно, существенно превышают по сбору его с гектара районированные сорта (Созинов, Жемела 1983).
Для характеристики генетически детерминированных свойств зерна пшеницы во многих европейских странах используется классификация, основанная на сравнении нового сорта с сортами-эталонами. В Австрии, Германии, Франции и других странах сорта пшеницы по качеству делятся на классы А, В, С с дроблением на подклассы А1, А2