Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы
- Автор:
Филиппова, Елизавета Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
188 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и совершенствование технологии осветления виноградных вин на основе двухступенчатой фильтрации | Асланов, Валерий Ставрович | 2006 |
| Разработка технологии экструзионной обработки ржаного солода и его использование в хлебопечении | Люнина, Елена Михайловна | 2006 |
| Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы | Де-Соуза Леонард Делали Коджо | 2013 |