Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы
- Автор:
Филиппова, Елизавета Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
188 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов | Кубенко, Егор Георгиевич | 2014 |
| Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья | Карпенко, Виктория Юрьевна | 2011 |
| Разработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава | Румянцева, Валентина Владимировна | 2000 |