Применение биологически активного сырья республики Башкортостан в технологии мучных кондитерских изделий
- Автор:
Черненкова, Альфия Адиповна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
217
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Применение биологически активного сырья республики Башкортостан в технологии мучных кондитерских изделий», автор — Черненкова, Альфия Адиповна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Орел в 2019 году. Объем работы: 217. Внутренний код товара: 01010169509. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой | Тюрина, Ольга Евгеньевна | 2010 |
| Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски | Сатцаева, Инна Коминтерновна | 2004 |
| Разработка технологии продуктов функционального назначения на основе композитного структурообразователя | Бугаец, Наталья Алексеевна | 2004 |