Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- Автор:
Исраилова, Хава Аднановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
219 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов | Сибиль, Антон Валерьевич | 2012 |
| Разработка технологии комбинированного порошкового продукта на основе пектиносодержащего сырья | Шеверницкая, Ольга Николаевна | 2010 |
| Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов | Богатырева, Жанна Игоревна | 2009 |