Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- Автор:
Исраилова, Хава Аднановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
219 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности», автор — Исраилова, Хава Аднановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2011 году. Объем работы: 219 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005410705. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства | Быковченко, Татьяна Вениаминовна | 2009 |
| Разработка технологии получения продуктов из калины обыкновенной | Иванов, Владислав Андреевич | 2011 |
| Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения | Пащенко, Валерия Леонардовна | 2011 |