Разработка технологии сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
- Автор:
Исраилова, Хава Аднановна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
219 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения белково-липидного продукта из семян дыни и его использование в мясорастительных изделиях | Франко, Евгения Петровна | 2011 |
| Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства | Белибова, Юлия Андреевна | 2008 |
| Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов | Якименко, Елена Николаевна | 2004 |