Разработка технологии пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Созаева, Джамиля Расуловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
202
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве хлебобулочных изделий», автор — Созаева, Джамиля Расуловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2019 году. Объем работы: 202. Внутренний код товара: 01010046488. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Подбор столовых сортов и режимов стерилизации для приготовления компотов и маринадов из винограда, возделываемого в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана | Исригова, Татьяна Александровна | 2004 |
| Технология галет из диспергированной зерновой массы | Бастриков, Дмитрий Николаевич | 2007 |
| Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи | Бакуменко, Олеся Евгеньевна | 2014 |