Разработка технологии пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Созаева, Джамиля Расуловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
202
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
01
35
09
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства пищевых порошков из дикорастущих ягод брусники | Кожухарь, Елена Николаевна | 2016 |
| Разработка технологии использования вторичных ресурсов виноградарско-винодельческой отрасли с целью повышения физиологической ценности пищевых продуктов | Свиридов, Дмитрий Александрович | 2017 |
| Совершенствование технологии функциональных хлебобулочных изделий с витаминно-минеральным премиксом | Цалоева, Мадина Руслановна | 2019 |