Разработка технологии пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве хлебобулочных изделий
- Автор:
Созаева, Джамиля Расуловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
202
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий | Аушева, Татьяна Анатольевна | 2012 |
| Комплексная переработка плодов груши уссурийской | Гусакова, Галина Семеновна | 2013 |
| Совершенствование технологии производства сухих рыборастительных продуктов | Мысак, Сергей Владимирович | 2007 |