Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов
- Автор:
Христюк, Владимир Тимофеевич
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
47 с. : 10 ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса выпечки пшеничных хлебобулочных изделий с добавлением жировых продуктов | Нищева, Олеся Сергеевна | 2013 |
| Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса | Чалдаев, Павел Александрович | 2013 |
| Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением сухого белкового полуфабриката | Рябикина, Юлия Николаевна | 2007 |