Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши
- Автор:
Чередниченко, Кирилл Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
169 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологических процессов хранения и переработки плодов фейхоа с учетом сортовых особенностей | Абшилава, Аида Нуриевна | 2013 |
| Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников | Беликов, Роман Павлович | 2006 |
| Совершенствование технологии производства кексов и маффинов с использованием крахмалосодержащего сырья | Балаева, Елена Валерьевна | 2013 |