Клинико-лабораторная характеристика иммунологического гомеостаза у военнослужащих с дефицитом массы тела, проходящих военную службу по призыву

• Автор: Ботиева, Валентина Ильинична
• Шифр специальности: 14.00.46
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 120 с.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. Мясная продуктивность чернопестрого и голштинчернопестрого скота разной кровности

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика

2.2. Биологические особенности роста и развития

голштинских помесей и чернопестрого молодняка

2.2.1. Динамика живой массы и среднесуточных приростов

2.2.2. Возрастные и породные различия в экстерьере

2.2.3. Весовой рост внутренних органов

2.2.4. Возрастные и породные различия морфологического состава крови

2.3. Формирование мярн1 дррдуктцвности голштинских

помесей и чсрнопестрого молодняка

2.3.1. Убойные показатели бычковкастратов
2.3.2. Морфологический и сортовой состав туш
2.3.3. Возрастная изменчивость роста мышечной ткани и
костяка туши и ее анатомических частей
2.3.4. Накопление и распределение внутреннего жира
2.3.5. Физикохимические показатели качества мышечной
ткани и внутреннего жира
2.3.5.1. Химический состав мяса и внутреннего жира
2.3.5.2. Калорийность мяса и туши
2.3.5.3. Интенсивность окраски мяса
2.4. Товарнотехнологические качества шкур и кожи
2.5. Экономическая эффективность разведения
голштинских помесей на мясо
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ


В начале х годов прошлого столетия предпочтение в совершенствовании чернопестрого скота было отдано голландскому скоту в результате чего начался их завоз в нашу страну. Из Германии, Голландии, Швеции завозили быковпроизводителей знаменитых линий ЯнаНнкоАдема 1, Президента , Альмериха 0, Ювеля 0 и других А. Б. Ружевский, , . Импортный голландский скот направлялся в хозяйства Ленинградской, Московской, Пермской, Омской, Иркутской и некоторых других областей. В зависимости от качества местной породы, с которой скрещивался остфризский и голландский скот, и состояния зоотехнической работы созданы разнообразные породные группы и типы чернопестрого скота, которые объединены и утверждены, как единая чернопестрая порода. Порода утверждена Министерством сельского хозяйства бывшего СССР в году. В настоящее время в России существуют три отродья чернопестрой породы европейское, уральское и сибирское. Сибирское отродье чернопестрого скота. Чернопеструю породу начали создавать еще в довоенные годы в разных регионах страны путем скрещивания местного скота с быками остфризской и голландской пород А. Б. Ружевский, I Эрнст и др. Г1о данным Н. Г. Дмитриева чернопестрый скот был принят плановой породой в СССР после года. В настоящее время чернопестрая порода по численности занимает первое место среди молочных пород. В хозяйствах России находится животных этой породы. В ней имеются несколько отродий, которые отличаются друг от друга происхождением по материнской породе, экстерьером и рядом хозяйственнополезных признаков. Материнской основой сибирского отродья был малоулучшенный сибирский скот Л. К. Эрнст, А. Г1. Калашников и др. Сибирское отродье по численности животных занимает второе место в породе. Разводится оно в краях и областях Сибири и Дальнего Востока. В Сибири общего поголовья представляют животные этой породы. История создания этого отродья чернопестрой породы изложена в работах М. М. Лебедева, А. И. Бича и др. П.Т. Трибулкина, Храмова , П. Т. Трибулкина, И. М. Лабузовой и др. В.П. Чубабрия . По данным В. П. Чубабрия сибирский скот был широко распространен от Уральских гор до Приамурья. Животные этой породы были хорошо приспособлены к климатическим условиям Сибири. Изза скудною кормления, плохого содержания животные имели низкую живую массу, коровы 0 0 кг, быки 0 0 кг и были позднеспелыми. В году была организована государственная племенная книга сибирского скота. Для записи в нее установили требования удой коров за первую лактацию кг, вторую кг, третью кг молока при жирности 4,3 . Живая масса коров после первого отела 0 кг, второго 0 кг, третьего 0 кг. Сибирское отродье чернопестрой породы создавалось в течение трех десятилетий гг. Но наряду с положительными качествами резко снизилась жирность молока до 3,6 и ниже. Причины этого отрицательного явления скрывались в скрещивании с жидкомолочной остфризской породой. Для повышения жирномолочности чернопестрого скота Сибири со средины х годов начали завозить быков джерсейской породы. Проведенные опыты показали, что можно повысить жирность молока до 4,,7 в короткий срок, если к этой работе подходить теоретически, разумно. Так, по В. П. Чубабрия в году в ОПХ Иркутское от 0 джерсейских помесных коров надоили кг молока с содержанием жира 4, , от контрольной группы 5 коров чернопестрого скота получили кг молока, с жирностью 3, . При совершенствовании чернопестрого скота Сибири существенное влияние на него оказали быкипроизводители голландского происхождения, принадлежащие к линиям Аннас Адема 7, Хильтес Адема 0, Рудольфа Яна 8 Ю. М. Бурдин и др. Подобные данные приводит И. М. Лабузова , согласно которым все рекордистки ГПЗ Пашинский выведены путем скрещивания линии Аннас Адема 7 и Хильтес Адема 0. Учеными СибНИПТИЖа разработана программа по созданию нового типа сибирского чернопестрого скота с продуктивностью кг молока, жирностью 3,,7 , а живой массой коров 0 кг Ю. М. Бурдин и др. Работа по созданию нового типа скота проводится с использованием быков голштинской породы путем применения разных видов скрещивания вводного, поглотительного, переменного, воспроизводительного.